Porque nem sempre as notícias são boas...
Vimos por este meio informar que fomos forçados a encerrar o nosso restaurante na Lousã por motivos alheios à nossa vontade.
No entanto e porque quando uma porta se fecha, algures uma janela se abre... a nossa estava já aberta e a funcionar no nosso território, no seio da Serra, numa bela Aldeia de Xisto, a Cerdeira - Home for Creativity e agora "home" para nós também!
Portanto e apesar de tudo, temos o prazer de comunicar que daremos continuidade ao nosso projeto num novo local, a menos de 10km da nossa localização atual.
A mudança representa um novo capítulo para a nossa equipa, que se mantém inalterada, assegurando a continuidade da nossa identidade e qualidade de serviço.
Esta mudança representa mais do que uma nova localização. Traduz-se numa afirmação clara do posicionamento do Essences: uma cozinha profundamente enraizada no território, nos produtos sazonais e na identidade serrana, agora integrada num espaço reconhecido pela sua dimensão artística, cultural e ambiental.
Um passo estratégico alinhado com a identidade do projeto
Desde a sua origem, o Essences tem trabalhado com base em três pilares
fundamentais:
Valorização de produtos locais e sazonais; Apoio ativo à comunidade e aos produtores da região; Compromisso com práticas sustentáveis e combate ao desperdício alimentar.
A integração na Casa das Artes da Cerdeira permite reforçar estes princípios num contexto de maior proximidade à paisagem que inspira a sua cozinha. A Serra deixa de ser apenas referência conceptual para se tornar envolvente direta da experiência gastronómica.
Gastronomia e Criação Artística: uma visão comum
A parceria com a Cerdeira - Home for Creativity estabelece um diálogo natural entre gastronomia e arte contemporânea. Ambos os projetos partilham uma visão assente na criação, na autenticidade e na valorização do território.
Ao instalar-se na Cerdeira, o Essences posiciona-se como parte ativa de um ecossistema cultural que promove residências artísticas, formação e criação multidisciplinar, contribuindo para uma oferta integrada que une natureza, cultura e experiência sensorial.
Impacto regional e projeção futura
Esta nova etapa reforça o compromisso do Essences com o desenvolvimento sustentável da região da Lousã, potenciando sinergias locais e contribuindo para a consolidação da Serra como destino de referência nas áreas da cultura, natureza e gastronomia.
O projeto mantém a sua missão central: transformar ingredientes representativos da terra em experiências gastronómicas que respeitam o tempo, o território e as pessoas.
Restaurante Essences - Gastronomia de Paisagem Uma cozinha de território, agora no coração da Serra.
Informamos ainda que estaremos novamente disponíveis para receber os nossos clientes a partir do próximo dia 15 de abril.
Agradecemos a compreensão de todos e esperamos ver-vos todos por lá em breve.